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哪种类型二氧化氯消毒片适用于食品行业?

  众所周知,二氧化氯有多种类型产品,如固体与溶液产品等,在食品行业中其应用较为普遍,那么你知道哪种比较适合用于食品行业吗?在什么条件下使用吗?带着这些问题,我们来看下文:

  一、固体二氧化氯消毒片

  严格地说常温下没有固体二氧化氯产品,人们通常所指的固体二氧化氯是包括粉剂、片剂及凝胶型以一元或二元形式包装的固态含二氧化氯产品。使用时按某一比例加水溶解便可制成某一浓度的二氧化氯消毒液,可用于食品加工过程中的设备消毒、环境消毒等,但由于其原料亚氯酸钠中的杂质同时进入到二氧化氯溶液中,不符合食品添加剂相关质量要求,故而不能应用于食品添加剂领域。

  此类产品具有生产简单、运输方便等特点,在消毒市场占有量较大,相当容易被误用作食品添加剂。

  二、稳定性二氧化氯溶液与亚氯酸钠溶液:

  国家标准已明确规定,稳定二氧化氯消毒片溶液是指运用稳定化技术将二氧化氯片(纯度>98%)溶解在无机稳定剂水溶液中,并且通过氧化技术又能将二氧化氯重新释放出来的水溶液。稳定二氧化氯溶液解决了气态二氧化氯和一般二氧化氯水溶液不稳定、不便储存的问题。这是一种无色没气味透明的溶液,加入一些氧化剂氧化后便可使用,目前已广泛应用于生活饮用水及公共环境、食品加工、畜牧与水产养殖、种植业等的消毒消菌。这类产品根据不同的质量要求可用作消毒剂亦可作食品添加剂。

  经研究分析,同样都是稳定性二氧化氯溶液食品添加剂级与二氧化氯消毒片消毒类的区别在于,前者在生产时需用食品添加剂碳酸盐溶液作为稳定液,而后者在生产上除可用碳酸盐作稳定剂,还可用硼酸钠、过硼酸钠等无机盐为稳定剂;二者对氧化剂的要求也有所不同通过各项理化指标的比较发现,食品添加剂级稳定二氧化氯溶液增加了甲醇含量的要求,这是考虑生产原料有可能带入的有损害物质参照白酒标准中甲醇含量指标制定的而消毒类则没有对此项作规定。

  经研究,只有符合以下条件的稳定性二氧化氯消毒片溶液才能作为食品添加剂∶

  1、采用食品添加剂碳酸盐为稳定剂吸收气体二氧化氯。

  2、各项理化指标均符合食品添加剂二氧化氯溶液的要求。

  3、以食品添加剂盐酸为氧化剂。