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探究醛类水产养殖消毒剂的理化性状与消菌作用

  水产养殖业中较为常用的醛类水产养殖消毒剂分有甲醛及戊二醛。醛类的消毒剂对于微生物的作用主靠醛基,它作用在菌体蛋白(包括酶)的羟基、巯基、氨基、羧基,使烷基化,引发蛋白质的变性、凝固,造成微生物死亡。该消毒剂的理化性状与消菌作用如下分析:

  一、理化性状:

  1、甲醛:

  别名福尔马林。甲醛是一无色、具有较强刺鼻性臭味的气体。沸点为-21℃,可以燃烧,燃点为300℃,相对密度为1.067。甲醛的气体在80℃以上时才会稳定,在常温温情况下凝聚成为固体的聚合体。可以溶于水和醇,在常温下的水中溶解度为37%,并与水形成水合物,其水合物易失水形成多聚甲醛。

  福尔马林为无色或基本无色澄清液体,有较强的刺鼻性气味,易挥发,水溶液呈现为弱酸性,有腐蚀性。

  福尔马林沸点是为96℃,相对密度为1.081-1.096,呈弱酸性。在长期存放或是温度降到5℃下之时,易凝聚成为白色的沉淀物-多聚甲醛。溶液甲醛的浓度越高,越易于产生凝聚。发生了白色的沉淀之福尔马林液体,加热之后可以再转变为澄清。福尔马林应当于常温下进行保存,不能放入冰箱内,福尔马林能与水或醇以任一比例混合。

  2、戊二醛:

  该醛类水产养殖消毒剂为无色油状液体,味苦,挥发性较低,挥发速度比水和乙醇慢。气味较小,有微弱的醛气味。易溶于水、乙醇和其他有机溶剂。溶液呈弱酸性。在4℃时稳定,随温度的升高聚合的速度越快。于酸性的条件中相对稳定,伴随溶液p值的增加,聚合速度加快,pH值高于9时,可迅速聚合。

  二、消菌作用:

  甲醛、戊二醛的水溶液与气体皆可杀灭各型微生物,但是杀灭细菌芽孢所需剂量较大。例如,甲醛水溶液对伤寒杆菌,用0.2%浓度作用60分钟,或3%浓度作用5分钟;对肉毒杆菌菌素与葡萄球菌肠菌素,用5%浓度作用30分钟;

  对结核杆菌,用4%浓度作用5分钟;灭活各种疾菌,一般使用0.05%-5%浓度作用10分钟;对细菌芽孢,则需用8%浓度作用6小时,或2%浓度作用32小时。再如,2%(g/mL)碱性戊二醛水溶液作用分钟可以杀灭细菌的繁殖体,作用5分钟可杀灭真菌与结核杆菌,作用10分钟能灭活除乙型肝菌外的其他疾菌;但是对细菌芽孢,则需作用4小时以上才能杀灭。

  甲醛水产养殖消毒剂气体亦是如此,使用浓度为15mg/L,作用2小时可杀灭细菌繁殖体,作用12小时才能杀灭细菌芽孢。戊二醛的消菌作用较之甲醛要强2-10倍。