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二氧化氯消毒剂的消毒机理你了解吗?

  二氧化氯消毒剂(ClO2)常温下为黄绿色气体,易溶于水,对光和热比较敏锐,故ClO2需在避光、阴凉条件下保存。ClO2也较易发生爆燃,实践表明,当ClO2水溶液浓度低于8g/L~10g/L时,不产生能够引起爆燃的高蒸汽压,空气中ClO2浓度高过9.5%(V/V)容易引起爆燃。

  在水体消菌过程中,ClO2消灭水体中疾原微生物,有益减低或阻止水体传播疾疫;在食品安全中,ClO2能有益杀灭或抵御菌类等的生长传播,同时还能对果蔬起到保鲜作用。此外,ClO2还广泛应用于食品加工、水产养殖中水体消菌以及水厂灭藻和控制生物污染等诸多方面。ClO2作为一种优良强氧化剂和消菌剂被广泛认同,其消菌效率高于其他消菌剂并且基本不产生有机卤化物等有损害的副产物。

  消菌机理:

  二氧化氯消毒剂的消菌机理成为研究重要课题,但从目前文献报道来看,只局限于形态及动力学研究,其中有以下几种主要观点:

  1、ClO2在消菌过程中,并未对菌类的胞体形态造成显明的破坏,因此,其消菌的重要方式并不是破坏胞体形态,而是通过使胞体里K+、Na+等物质泄漏,破坏胞体膜内外的渗入压差,进而影响微生物的正常生长,乃至致其死亡,从而达到消菌目的。

  2、ClO2对菌类有较好的吸附和穿透力,ClO2进入胞体后会速度氧化破坏胞体内的络氨酸、色氨酸、半胱氨酸以及含硫类等部分氨基酸,ClO2与氨基酸反应能力顺序依次为络氨酸>色氨酸>半胱氨酸>蛋氨酸,从而抵御胞体里蛋白质合成,破坏胞体正常生长,进而致使菌类死亡。

  3、二氧化氯消毒剂对胞体壁有较高的吸附能力。通过包裹在胞体周围封闭胞体,阻止其对蛋白质的利用,起到妨碍菌类生长、破坏胞体的消菌作用。

二氧化氯消毒剂