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食品加工消毒剂应如何进行安全生产管理?

  随着二氧化氯运用的增多,人们均了解到与氯气比较,使用二氧化氯消毒的效果显明高于液氯消毒,能达到水质及各食品的要求,食品加工消毒剂中主要的成份便是二氧化氯,经过长期的运用,在食品业界中也得到了广泛的好评,为达到安全的生产,在生产过程中可参考以下管理办法:

  一、原料储存与配制:

  氯酸钠采用袋装(50kg/袋),使用时一般一次投加100kg,经化料器水力搅拌后配制为溶液存储于密封氯酸钠原料罐(PE罐)中。

  盐酸储存配有10m的酸储罐,使用卸酸泵输送至密封盐酸原料罐(PE罐)。

  由于所用原料储罐均为密封PE罐,厚度为10m,具有够多的强度和耐腐蚀性能,同时从安全角度考虑,还配置有酸雾吸收器,可以满足现场安全要求。

  二、生产过程:

  食品加工消毒剂生产过程中二氧化氯均为现场临时制备,且选用带有盐酸、氯酸钠缺料、工艺水欠压、水浴缺水自动停机保护功能的发生器,并配置备台,因此其运行安全牢靠性可以保证。

  三、对生活水卫生影响:

  该消毒剂原料中盐酸、氯酸钠本身均为化学危险品,但由于在二氧化氯制备过程中,盐酸、氯酸钠在反应釜中进行反应,反应废液能及时排放,整体过程中盐酸、氯酸钠均不进入生活水管道,因此不会对生活水卫生产生任一影响。

  四、岗位人员操作安全:

  由于食品加工消毒剂的原材料均为危险化学品,因此需对岗位人员进行相关安全培训,并按要求配备防护用品(现场已基本具备制订相关作业指导书和管理规程并遵照执行。